santafemarakana
Go¶ж
|
 Wysіany: Nie 21:59, 11 Lut 2007 Temat postu: История в "Санта-Фе" на Мантулинской |
|
|
Итак: место происшествия ресторан "Санта-Фе" на Мантулинской
улице, в Москве.
Весну весь ресторан встречал в странном состоянии, словно напоили-то
вчера всех, а вот похмелиться удалось только каждому пятому. Народ ходил
вялый от вечного недосыпа. Даже американцы улыбались чуть реже и то
как-то кривовато, словно стесняясь - вроде "простите, я американец... я
не виноват, так получилось". Заокеанские гости обжились, познакомились с
нами, научились делать вид, что умеют пить, успели ознакомиться с
творчеством Кая Метова, в процессе общения поздним вечером за рюмкой чая
выучили пяток общеупотребительных слов не исконно русского происхождения
и с удивительным мастерством оперировали ими. Иногда не к месту
(помнится, отличился бармен Шон, знатно высказавшийся в спину директору
"пешель ти на х...", не догадываясь, что директор тоже пил с русскими из
"штаба" и тоже эти слова выучил), но чаще попадая в тему, благо тут были
важны не слова, а интонация.
Словом, впору было петь "интернационал" пьяным хором, но... Громом
сверху поступил приказ о смещении Джона - нынешнего директора. Кабак
замер в ожидании репрессий. По рукам ходили расстрельные списки
непонятного происхождения. Народ по курилкам роптал, ибо к старому-то
боссу уже попривыкли, да и неплохим он мужиком оказался, даром, что из
Америки. А новый? А ну как придет да начнет порядки наводить заново? А
мы только-только от первого наведения порядка отошли, и то не все...
От ситуации уже попахивало так же, как от баков на заднем дворе, когда
рано утром нас согнали на собрание. Ага! - оживился народ, - Сча нам
будут новую шишку показывать. Ожидания народа оправдались, новая шишка
на собрании и правда присутствовала, разительно отличаясь от старой
качеством широко натянутой улыбки. Это было единственное отличие, в
остальном - тот же животик, те же 50 лет, та же седина и почти такой же
шикарный костюм. Словом, вылитый наш Джон, но только до приезда в
Россию. Народ расслабился - "сработаемся", коллективно мелькнуло в мозгу
каждого.
Как мы были наивны! Ну, что еще можно ожидать от человека, который в
первый свой рабочий день на двери кабинета повесил многозначительную
надпись "Стучите"?! На следующем собрании Кевин (так звали "новенького")
вынес новое постановление в рамках борьбы с воровством. "Все, кто
заложит друга - получит денежку и полную индульгенцию". И вот тут-то
стоит подняться и объявить минуту молчания в память обо мне, ибо я не
утерпел и с места задал вопрос: "А неужели уважаемый господин директор и
правда думает, что имя нового Павлика Морозова останется тайной в веках?
Мы уже несколько месяцев проработали все вместе, так что узнать, КТО
получил неожиданные 30 серебренников, труда не составит"... То ли я был
первым, кто вообще посмел задать вопрос человеку, обычно спрашивающему
самому, то ли просто не угодил формулировкой, но новый директор как-то
нездорово посмотрел в мою сторону, пробубнил что-то типа "у нас все так
делают" и объявил собрание закрытым. Зато объявил открытым сезон охоты
на одного конкретного не к месту задающего вопросы менеджера... Ага,
угадали, кто им оказался? Верно.
С тем я и вступил в новый эволюционный виток своего существования. Не
скажу, что на меня давили - нет. Просто премий - ноль. Контроль на
полную. Вечное недовольство качеством исполнения обязанностей и т.п.
Понимая, что позади меня не просто Москва, а "Москва-голодная" в виде
только что образованной семьи, я держался до последнего. "Последнее"
наступило через несколько недель...
Как-то утром, выйдя из своей машины на ступеньки ресторана, Кевин
задумался - а почему это выручка от работы неуклонно падает?! Ясное
дело, не из-за мудрого американского руководства - учебники-то по
экономике и руководству те же, американские, сотни раз проверенные,
подумаешь, что тут Россия, а не Америка! Понятно, что не из-за качества
мексиканской кухни - ну, островато чуть... но вон некоторые даже
выживают после супчика, разве что ходят нетвердо... Уж наверняка не
из-за цен - фигня какая, 6$ за стакан стандартного пошлого "Туборга"!
Тогда - почему?! И тут взор его упал на меня... Вот она, нехорошая
редиска! Вот она, причина банкротства славного ресторана! А ну-ка, иди
сюда, мой сладкий сахар... Не долго размышляя, мне отдается приказ -
засеять ВСЮ площадь вокруг ресторана газоном. Сегодня же! Слава Богу -
перекрестился я, - добрый директор попался... Джон дал бы 20 минут на
засев и еще 15 на всход. Есть! Разрешите выполнять?! - под милостивый
кивок тройного подбородка разворачиваюсь и ухожу на вверенную мне
территорию.
Выполнять! Ха! А как?! Где я этот газон-то возьму?! Напомню, на дворе весна 95го! Мне 19 лет и весь опыт ландшафтного дизайна
[link widoczny dla zalogowanych]
сводится к вскапыванию картошки на дачке - тот еще опыт... Но приказы не обсуждаются. Дабы создать видимость работы, хожу по будущим грядкам,
прикидывая, не потянет ли картофельная ботва под траву и задумчиво
измеряю сантиметровой линейкой ширину газона, изредка косясь на
пристально наблюдающего за мной сквозь окно Кевина. При этом в голове
одна мысль - где взять саженцы?! Решение пришло, как и положено,
вовремя. К обеду.
Как я уже упоминал, ресторан находится на территории парка "Красная
Пресня", вот к местному садоводу я и направился со свежеспертой из бара
бутылочкой вискаря. Знакомство, плавно переросшее в налаживание рабочих
контактов, затянулась на пару часов, после чего я вернулся к своим
обязанностям полный сил, бодрости и уверенности в завтрашнем дне. При
этом на нетвердо покачивающемся плече у меня был столь драгоценный мешок
с семенами "настоящего, б..., английского б..., газона б... Для себя
берег эту роскошь, но раз ТЕБЕ надо - забирай на х...".
Сажали всем рестораном, по традиции превратив посевные работы в праздник
- с водкой в подсобке, закуской на кухне и анекдотами на улице.
Дворники, уборщицы, бухгалтерия, официантки, повара, посудомойщицы и
бармены. Сам Кевин, с умным видом подошедший и запустивший руку в мешок
(тоже мне старый, блин, фермер), одобрил качество семян, приказав сеять
погуще. Народ напрягся из последних сил и удвоил усилия. К вечеру все
обессилили настолько, что некоторые остались в ресторане, отмечать
окончание посевных работ ([link widoczny dla zalogowanych])
Наутро народ порывался было начать отмечать и жатву, но был злостно
обломан напрочь отказавшейся всходить за ночь травой. Коллективно
вздохнув, праздник сбора урожая перенесли на будущее, решив пока
отметить кстати подвернувшийся "день рыбака" - ну не пропадать же
добру?! До будущего было несколько недель... Несколько недель спокойной
жизни, после чего...
После чего приехала комиссия из штаба. Совсем большие шишки, перед
которыми Кевин мог только двери открывать, помогая выйти из лимузинов.
На улице царило вселенское счастье. Солнечный летний день, птички
летают, дворники летают за птичками, моментально убирая все, что те
оставят на память, уборщицы судорожно натирают и без того чистые полы,
швейцар вдохновенно открывает дверь, охрана вытянулась по струнке и
потеет, свежий ветерок колосит газоны... Стоп! - думает начальство.
Что-то тут не то. Вроде все правильно, но... Смотрят на небо - чистое.
Смотрят на охрану - трезвые. Смотрят на дверь - открыта. Смотрят на
Кевина - улыбается. Смотрят на газоны... О! Секундочку, эт-то что еще
такое? По плану тут английский газон, а не вьетнамские джунгли! Подходят
ближе и... Честно говоря, я не знаю, как мы это не заметили раньше. То
ли все это настолько быстро выросло... То ли мы и правда приходили в
себя от работы только ночью, когда не видно ничего... То ли мало
находились снаружи, работа-то идет В ресторане, а не ВОКРУГ него, но...
Большая шишка подходит к газону.
Большая шишка срывает одно растение.
Большая шишка странно-привычным жестом разминает его в руках.
Большая шишка подносит руку к носу...
Большая шишка...
Вы видели БОЛЬШИЕ глаза БОЛЬШОЙ шишки?! Я - видел. Не дай Бог пережить
еще раз...
КО-НО-ПЛЯ!!! - трагическим шопотом выносит свой вердикт начальство.
Бедный, бедный Кевин, нет тебе оправдания!
Косили тоже всем рестораном. Рвали руками. На карачках ползали. Зубами
пропалывали! Но - осторожно. Дабы не помять. :_) Впрочем, как показала
практика, конопля оказалась беспонтовой - не тот климат, да и сорт не
подошел. Но на память осталась фотография. Там я с охраной возле
центрального входа в ресторан, на фоне зарослей конопли в центре Москвы.
В ожидании нового директора, взамен только что уволенного.
|
|
